Historia de la Tienda Gourmet
En 1998, el mercado de la Brecha tuvo una remodelación que supuso el desalojo de varios puestos de las «Caseras», entre los que se encontraba el nuestro.
Debido a ello, mi mujer Maixux y yo decidimos abrir nuestra propia tienda que se inauguró el 11 de marzo de 1998. Disponíamos de una clientela fiel , que así lo demostró después, y nuestro objetivo era trasladar el puesto de la Brecha a la tienda.
Para ello se requería sencillez, seriedad y profesionalidad, y nuestro esfuerzo para conseguirlo es diario.
Debido a la exigencia de nuestra clientela que acudía a los mercados, quisimos mantener esa sencillez, y para ello pudimos contar con la ayuda del aparejador Luis Martín Zarco, que diseñó la tienda basándose en los antiguos ultramarinos.
La seriedad y la profesionalidad vienen de la enseñanza obtenida por nuestros padres, que fueron los que nos iniciaron en este trabajo, que hoy en día se ha convertido en nuestra vocación.