Productos comercializados en la tienda. Delicatessen
Quesos
Nos caracterizamos por la venta de quesos artesanos elaborados con leche cruda de oveja Latxa y cuajo natural, ahumados o naturales, y con una curación superior a 2 meses hasta 2 años.
Quesos con denominación de origen Idiazabal, quesos con el sello de Artzai gazta, elaborados en la sierra de Urbasa en Eulate (Navarra)…
Se presentan en cuñas, medios o enteros, piezas desde 1,10kg hasta los 3 kg.
También disponemos de quesos elaborados con leche pasteurizada de vaca y oveja, o sólo de vaca.
Setas y hongos
Setas frescas del tiempo, congeladas y en conserva. Ofrecemos una gran variedad de setas silvestres frescas en temporada (tales como perretxikos, hongos, gibelurdiñas, xixa hori…)
Los presentamos también congelados y en conserva confitados todo el año.
Dulce de manzana y membrillo
Nuestro dulce de manzana está elaborado de forma tradicional, siguiendo la antigua receta de las monjas clarisas del convento de Segura.
La manzana que utilizamos es la “Errezil sagar” , que es una manzana autóctona del País Vasco, cuyo sabor hace que nuestro producto sea especial. Le añadimos azúcar y zumo de limón natural exprimido ( los limones empleados son frutas naturales y no ácido cítrico).
El dulce de membrillo se elabora de esta misma forma, pero con membrillos seleccionados con rigor.
Productos de temporada
Alubias, nueces, manzanas reinetas, etc